Valentijnsmenu

2017

Valentijnsmenu

Valentijnsmenu à € 55.00 zonder dranken
à € 69.50 met dranken
(Coupe cava, Zuid-Afrikaanse wijnen à volonté tot aan ’t dessert en Espresso)

  • Oester als amuse
  • Gravadlax met kruidenomelet, honingmosterd-dressing en een notenbroodje
    OF
    Kort aangebakken rundercarpaccio met extra vierge olijfolie,
    parmezaan en krulletjes gerookte ganzelever
  • Bisque van grijze garnaaltjes en scheutje cognac
  • Gegrilde runderfilet mignon met rode wijnsaus en een sjalotje
    OF
    Gebakken tarbotfilet met puree, prei en blanke botersaus
  • Valentijnsdessert om samen van te smullen